必须确保风机电源在清洗过程中始终断开
鼓风机是大大小小酒店厨房必备的设备。大型鼓风机又称风机，是厨房排油烟系统末端的设备，负责带动油烟流动，帮助厨房排油烟。
鼓风机主要分为透平式和体积式两种类型。透平式有：离心风机、轴流风机、混流风机。
体积式主要有：旋转式和往复式。其中常用的是罗茨风机和轴流风机。
清洗鼓风机的必要性
酒店鼓风机一般安装在油烟净化器后端，油烟通过风机排入空气，受各种因素（净化器效率问题、厨师操作问题等）的影响。很长一段时间，风扇内部会积累大量重油，油积累，特别是粘在叶片上，会造成叶片负荷，影响风扇的正常运行，长期不清洗，会造成更严重的后果，轴承长期不平衡导致轴承损坏。它会产生剧烈的抖动和巨大的噪音，这就是为什么许多厨房被居民抱怨。
厨房鼓风机清洗方案
首先切断电源，然后拆卸，我公司专业人员拆卸，拆卸面板。然后清洁人员携带铲子、垃圾袋和垃圾桶，手动进入风扇，清除内部油。特别是叶轮上的油，我们的工作人员将专注于清洁。
清洗后，由专业人员组装，恢复风机，然后调试风机，确保正常运行。
安全注意事项：在操作过程中，由于人员直接接触风机叶片，必须确保风机电源在清洗过程中始终断开。
如何清除厨房清洗油烟管道后产生的油污方法/步骤:
1.在拖把上倒一点醋擦地面油污，去除地面油污。如果水泥地面上的油污难以去除，可以在前一天晚上弄点干草木灰，用水混合成糊状，然后用清水反复冲洗，水泥地面就会焕然一新。
2.炉油污液化气炉沾油污后，可用粘稠的米汤涂抹在炉上。米汤结痂干燥后，用铁片轻轻刮去，油污随米汤结痂一起去除。如果直接用稀米汤和面汤清洗，或者用乌鱼骨清洗，效果也不错。
3玻璃油可以用碱性去污粉擦拭，然后用氢氧化钠或稀氨水溶液涂抹在玻璃上。半小时后，用布擦洗，玻璃会变得干净明亮。
4纱窗油首先用扫帚扫去表面的灰尘，然后用15克清洁剂加水500毫升，搅拌均匀，用抹布擦拭两侧，去除油腻。或者在洗衣粉溶液中加入少量牛奶，纱窗就会像新的一样。
5家具油污在清水中加入适量醋，然后擦拭去除油污。或者用漂白 粉溶液浸泡一段时间再擦拭，去污效果也很好，如何去除厨房清洗油烟管道后产生的油污。
