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油烟排放管道中积聚的油烟如果不清洗会怎么样?
来源:www.cqcjhbgc.com | 发布时间:2021-07-14 | 浏览次数:45次

油烟排放管道中积聚的油烟如果不清洗是有害的

 

油烟排放管道清洗

 


未清洗就在排烟管道中积聚油烟是有害的,在餐厅/酒店/食堂/工厂食堂/学校食堂/政府食堂/酒店等厨房排气系统中积聚油污和油烟是有害的;
1.厨房排烟管道、设备等排烟系统积累油污后,降低了酒店厨房的安全性,大大增加了火灾隐患。在厨房的抽油烟脱排罩和油烟机上的气压管道中积累了油污后,当灶具工作时,厨师爆炸做饭时,灶头的火焰飞起,进入油烟机和抽油烟管道,容易造成油烟机和管道中的油污燃烧起火。
2.酒店的厨具上积累了油渍后,更容易被炉口的火焰长期高温烘烤后燃烧。
3.厨灶、排油烟机、排烟管、排气扇等积聚过多的油污。恶化了厨房的卫生环境,难以通过定期的卫生检查。
4.如果不清洗,油烟排气管中积聚的油烟是有害的。油烟排气管和排油烟机内积聚过多的油污后,厨房内的油烟排出效果会变差,导致厨房排烟不畅,留在室内的油烟会串入餐厅或厨房附近的房间。严重影响餐厅用餐者的用餐环境,直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满是油烟的餐厅吃饭。没有顾客愿意去满是油污和卫生条件差的餐馆。
5.为什么会影响排烟效果?由于管道内油污过多会使管道内的通风截面积减小,气流速度过快,管道的气流阻力增大,影响排烟;排风扇中过多的油污染会增加风扇中叶轮的体积,加速轴承的磨损。叶轮上过多的油污会改变其外观,降低其作用于气流的能力,减少风机的排风量。
6.如果罩内积油过多,污油会从罩内滴到灶台和厨房的炒锅上,会恶化厨房的工作环境,使地面湿滑,容易造成厨师滑倒受伤。排烟效果不好,厨师做饭时也睁不开眼睛,尤其是夏天,厨房温度比较高的时候,没有厨师愿意在这样的厨房环境下工作。
7.厨房安装油烟净化器时,如果排烟系统中的油没有清洗干净,净化器将无法正常工作,环保检查也不会通过,会影响酒店的经营

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