浅析重庆烟道清洗的方法：
在排油烟系统中，一些部分是方便拆卸、可触及的，如排烟罩、过滤器、风机。通常利用热压(>120巴)配合专用化学洗涤剂(pH>14)就能够清洗这些组件。而另一些不易触及、不可拆卸的，如垂直、竖直的管道，就需要专门的设备及方法。
在很多情况下，从这些地方除去油污的唯一方法就是利用高温蒸气和化学清洗剂。通过这种方法使油污回到初始的液体状态，从而将油污从管道深处清洗出来。
厨房作为餐饮场所消防重地，极易发生火灾。前天晚上，重庆市中心一家饭店的厨房，重庆厨房油烟管道清理就因为油烟机内油烟没有及时清理，在烧菜时发生了火灾。
记者赶到时，楼底围满了围观群众，饭店二楼外侧的油烟管道有明火不断窜出。
16日晚8时许，泉州商城广场新华都不断冒出浓烟，在消防部门及商场工作人员的努力下，火势并未蔓延，所有人员相对有序疏散。昨日，消防部门通报，经初步调查，初始起火点在二楼熟食区厨房，后因排烟管道发热，引燃四楼仓库商品。
昨日，消防部门相关负责人表示，经初步勘查，重庆油烟清洗设备初始起火点为二楼熟食加工间，重庆厨房油烟管道清理因油锅过热起燃，蹿起的火苗导致管道起火。市消防支队监督处火调技术科黄参谋说，平时，油蒸气在管道内形成油垢，火苗炙烤积油，导致火势在管道内蹿开。燃烧时，因铁皮管道发热，引燃堆放在管道边的仓库商品。
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