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油烟清洗后如何进行保养以延长其使用寿命
2025年04月26日
油烟清洗祛油污需根据不同场景和污渍程度，选择合适的方法和清洁剂，以下是详细介绍：
厨房抽油烟机清洗
预防性清洁：每次烹饪后趁油污未干，用湿抹布擦拭表面；还可安装滤油网，定期清洗，减少风机和内部油污附着。深度清洁
拆卸部件浸泡：把油网、风扇等可拆卸部件取下，放入加了适量洗洁精和热水的盆中浸泡15 - 30分钟，软化油污后用软毛刷轻轻刷洗，再用清水冲洗干净。清洁机身：机身表面油污较轻，可用微湿的软布蘸取洗洁精擦拭；顽固油污处可撒上小苏打，再用湿布擦拭。清洁内部风道：将专用清洁剂喷入风道，等待10 - 15分钟后，用高压锅蒸汽熏蒸或用吹风机热风档吹，使油污软化，再用刷子刷净，后用湿布擦干。
餐厅厨房排烟道清洗
人工清洗：对于小型餐厅排烟道，可拆卸部分用上述抽油烟机部件清洗方法处理；不可拆卸部分，清洁人员佩戴防护装备，将清洁剂通过喷枪注入排烟道，用刷子等工具反复刷洗，再用清水冲洗。高压水枪清洗：利用高压水枪产生的强大水流冲击力，将排烟道内油污冲掉。操作时需控制好水枪压力和角度，避免损坏排烟道。蒸汽清洗：通过高温高压蒸汽软化油污，使其脱落。这种方法环保且能消毒杀菌，但清洗时间较长。
家庭厨房灶台及周边墙面清洗
清洁灶台：做完饭后趁余温未散，用湿布蘸取洗洁精擦拭；顽固油污处可撒上小苏打和白醋，产生反应后用百洁布擦拭。清洁墙面：墙面油污较轻，用湿布蘸取洗洁精擦拭；较重时，可将面粉加水调成面糊，涂抹在油污处，5 - 10分钟后用刮板刮掉，再用湿布擦拭干净。
商业厨房大型设备清洗
抽油烟机
定期清洁滤网：滤网是拦截油污的一道防线，建议每1 - 2周取下滤网，用热水加洗洁精浸泡15 - 20分钟后，用软毛刷轻轻刷洗，再用清水冲洗干净并晾干装回。擦拭机身表面：每次烹饪后，趁油污未干，用微湿的软布擦拭机身表面；每隔1 - 2个月，可使用专用的厨房清洁剂对机身进行深度清洁，去除顽固油污。
检查零部件：定期检查抽油烟机的螺丝、螺母等连接部件是否松动，如有松动应及时拧紧；检查风机的运转情况，听是否有异常噪音，如有问题及时维修或更换。润滑部件：对于一些有活动关节的部位，如风机的轴承等，可每隔3 - 6个月滴入适量的润滑油，以保证其运转顺畅。
排烟道
保持通畅：定期检查排烟道是否畅通，避免有异物堵塞。可以使用专业的管道疏通工具或高压水枪进行清理，但要注意操作安全。密封处理：检查排烟道的接口处和缝隙，如有漏风或漏油现象，应及时进行密封处理，可使用密封胶或防火泥进行填补。防火措施：在排烟道内安装防火阀，定期检查其性能是否良好，以防止火灾通过排烟道蔓延。
厨房灶台及周边区域
清洁灶台表面：每次使用完灶台后，及时清理表面的油污和食物残渣，可用湿布蘸取洗洁精擦拭，然后用清水冲洗干净并擦干。保护炉头和火盖：定期清理炉头和火盖上的积碳和杂物，可使用牙签或细铁丝疏通火孔，确保燃气畅通。避免使用尖锐物品碰撞炉头和火盖，以免损坏。防潮防霉：厨房环境较为潮湿，要注意保持灶台及周边区域的干燥。可以使用除湿器或放置干燥剂，防止霉菌滋生。
其他注意事项
正确使用设备：按照设备的说明书正确使用抽油烟机、燃气灶等厨房电器，避免因操作不当造成损坏。例如，抽油烟机在启动前要确保其周围没有障碍物，使用完毕后要及时关闭电源。定期维护保养：建议每年至少对厨房油烟设备进行一次全面的维护保养，包括检查设备的运行状况、清洁内部部件、更换老化的零部件等。可以联系专业的维修人员进行维护保养，以确保设备的性能和安全性。
厨房抽油烟机清洗
预防性清洁：每次烹饪后趁油污未干，用湿抹布擦拭表面；还可安装滤油网，定期清洗，减少风机和内部油污附着。深度清洁
拆卸部件浸泡：把油网、风扇等可拆卸部件取下，放入加了适量洗洁精和热水的盆中浸泡15 - 30分钟，软化油污后用软毛刷轻轻刷洗，再用清水冲洗干净。清洁机身：机身表面油污较轻，可用微湿的软布蘸取洗洁精擦拭；顽固油污处可撒上小苏打，再用湿布擦拭。清洁内部风道：将专用清洁剂喷入风道，等待10 - 15分钟后，用高压锅蒸汽熏蒸或用吹风机热风档吹，使油污软化，再用刷子刷净，后用湿布擦干。
餐厅厨房排烟道清洗
人工清洗：对于小型餐厅排烟道，可拆卸部分用上述抽油烟机部件清洗方法处理；不可拆卸部分，清洁人员佩戴防护装备，将清洁剂通过喷枪注入排烟道，用刷子等工具反复刷洗，再用清水冲洗。高压水枪清洗：利用高压水枪产生的强大水流冲击力，将排烟道内油污冲掉。操作时需控制好水枪压力和角度，避免损坏排烟道。蒸汽清洗：通过高温高压蒸汽软化油污，使其脱落。这种方法环保且能消毒杀菌，但清洗时间较长。
家庭厨房灶台及周边墙面清洗
清洁灶台：做完饭后趁余温未散，用湿布蘸取洗洁精擦拭；顽固油污处可撒上小苏打和白醋，产生反应后用百洁布擦拭。清洁墙面：墙面油污较轻，用湿布蘸取洗洁精擦拭；较重时，可将面粉加水调成面糊，涂抹在油污处，5 - 10分钟后用刮板刮掉，再用湿布擦拭干净。
商业厨房大型设备清洗
烤箱：断电冷却后，用湿布擦拭表面；内部油污用专用烤箱清洁剂，喷在油污处，等待一段时间后用湿布或海绵擦拭。洗碗机：定期运行清洁程序，使用专用洗碗机清洁剂；检查并清理滤网和喷淋臂，确保排水畅通。
抽油烟机
定期清洁滤网：滤网是拦截油污的一道防线，建议每1 - 2周取下滤网，用热水加洗洁精浸泡15 - 20分钟后，用软毛刷轻轻刷洗，再用清水冲洗干净并晾干装回。擦拭机身表面：每次烹饪后，趁油污未干，用微湿的软布擦拭机身表面；每隔1 - 2个月，可使用专用的厨房清洁剂对机身进行深度清洁，去除顽固油污。
检查零部件：定期检查抽油烟机的螺丝、螺母等连接部件是否松动，如有松动应及时拧紧；检查风机的运转情况，听是否有异常噪音，如有问题及时维修或更换。润滑部件：对于一些有活动关节的部位，如风机的轴承等，可每隔3 - 6个月滴入适量的润滑油，以保证其运转顺畅。
排烟道
保持通畅：定期检查排烟道是否畅通，避免有异物堵塞。可以使用专业的管道疏通工具或高压水枪进行清理，但要注意操作安全。密封处理：检查排烟道的接口处和缝隙，如有漏风或漏油现象，应及时进行密封处理，可使用密封胶或防火泥进行填补。防火措施：在排烟道内安装防火阀，定期检查其性能是否良好，以防止火灾通过排烟道蔓延。
厨房灶台及周边区域
清洁灶台表面：每次使用完灶台后，及时清理表面的油污和食物残渣，可用湿布蘸取洗洁精擦拭，然后用清水冲洗干净并擦干。保护炉头和火盖：定期清理炉头和火盖上的积碳和杂物，可使用牙签或细铁丝疏通火孔，确保燃气畅通。避免使用尖锐物品碰撞炉头和火盖，以免损坏。防潮防霉：厨房环境较为潮湿，要注意保持灶台及周边区域的干燥。可以使用除湿器或放置干燥剂，防止霉菌滋生。
其他注意事项
正确使用设备：按照设备的说明书正确使用抽油烟机、燃气灶等厨房电器，避免因操作不当造成损坏。例如，抽油烟机在启动前要确保其周围没有障碍物，使用完毕后要及时关闭电源。定期维护保养：建议每年至少对厨房油烟设备进行一次全面的维护保养，包括检查设备的运行状况、清洁内部部件、更换老化的零部件等。可以联系专业的维修人员进行维护保养，以确保设备的性能和安全性。
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