抽油烟管道清洗要选择适当的转速
安装时，一般讲要注意选择适当的高度、角度及排风管走向。抽油烟机的中心应对准灶具中心，左右在同一水平线上。吸量孔以正对下方炉眼为最佳。抽油烟机的高度不宜过高，以不妨碍人活动操作为标准，一般在灶上65CM--75CM即可。为使排放的污油流进集油杯中，安装时前后要有一个仰角，即面对操作者的机体前端上仰3--5℃。当抽油烟机必须安装在窗户上，或其它支撑脚无法发挥作用时，尤其要注意这个问题。抽油烟机的排气管道走向尽量要短，避免过多转弯。而且最好是将蛇形管直接拉到室外，因为对于楼房居民来说，若接到烟道中，则经常会产生别家抽出的油烟倒灌进来的现象许多用户在烹调时，只开几分钟就关了抽油烟机，这不能发挥它的作用。正确的使用方法是：只要烹调一开始即应打开。使用抽油烟机要选择适当的转速，如烹煮油烟大的菜时，应选用较高转速。烹煮完毕后，保持扇叶继续转动至少2分钟，让油烟彻底排除干净，然后再关机。这里因为天然气或液化石油气，在抽油烟机停用的情况下，只要燃烧几分钟氮气化合物就超过标准5倍，而一氧化碳气体可超过标准的65倍以上，因此在烧菜煮饭过程工作中，抽油烟机应全程工作, 而不能时开时停。抽油烟机沾满了油烟、灰尘、人们对付厚厚的油垢往往用钢丝球、刀子等瑞器清理，这样做难免会划伤油烟机光洁的表面，很多人花钱请人把油烟机拆开来洗，殊不知，油烟机这种高速旋转机械对动平衡要求很高，如果把油烟机交给一点机械常识都没有的清洗工，动平衡会遭到严重破坏，其后果必然是噪音、抖动甚至运转失灵。在店里买一瓶专用于清洗油烟机的清洁品叫'油葫芦'。用'油葫芦'向油烟机的污处均匀喷一层，几分钟后就会看见油污被渐渐溶解变色，污液慢慢流下来，这时只要用干净的湿布一擦，油污会立刻被擦掉。至于油烟机叶片，用'油葫芦'向叶片喷雾将其润湿，如果油污很重，喷一次不可能除得彻底，这就是所谓的积重难返，只要重复做几次，几遍之后就彻底干净了。 要常清洗风轮、双叶止回阀、通风道内腔及机体表面的油污和积垢，可使用中性洗涤剂。电机每年加油一次，最好用锭子油或缝纫机油，电机切勿用洗涤剂或水清洗。
当前很多高层住宅的厨房在使用过程中出现了油烟倒灌的问题，“每家每户的饭菜味道形成了共享”，随之产生的后果是自家的油烟不能很好的排除，影响了油烟机的排烟效果，特别是去年某地一高层住宅刚交付使用，十二层住户厨房内油烟机起火，造成上下多层住宅内烟薰严重，损失惨重，引发多起纠纷。住宅烟气集中排放系统在我国高层住宅建设中已普遍采用，改善了住宅室内空气环境，但由于个别生产企业偷工减料、以次充好造成排烟道质量不合格，特别是部分施工企业未按规范要求进行施工安装，造成厨房串味和串火，形成消防安全隐患。
目前的高层住宅烟道普遍采用的竖向成品烟道，采用低碱水泥和耐碱玻璃纤维网格布制成，自然通风的作用力主要依靠室内外空气温差形成的热压，室外气温越低热压越大。
