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酒店里的大抽油烟机怎么清洗？需要注意什么？
来源：www.cqcjhbgc.com | 发布时间：2023-02-19 | 浏览次数：0次
  酒店里的大抽油烟机怎么清洗？需要注意什么？
  餐厅油烟机定期清洗的必要性

  酒店厨房系统长期使用的油烟机，烟道和油烟机常年处于高温工作环境。当蒸汽、油脂和固体污染物通过烟机、管道和风扇时，会有大量的油渣沉积在这些部件的表面。油烟气化形成积油、积碳或油腻胶体，易引发火灾。油脂是烟道着火的主要原因。由于油烟所携带的烟尘具有粘性，可以附着在烟囱和抽油烟管道内壁形成油脂，特别是管道有弯道的地方，更容易附着积累。如果长时间不清洗，油脂会越积越厚，堵塞管道。油脂本身是可燃物，遇明火或高温会燃烧，并沿管道内壁蔓延，导致火势扩大；油垢堵塞通道后，不能及时排出油烟，会造成烟囱和抽油烟管道内温度过高，导致油垢或管道可燃外包装材料自燃。因此，烟道清洁不可忽视。

烟道清洗价格

  酒店内油烟机的清洗部位
  烟道清洗内容包括油烟机表面、油烟机内灯罩、排气口、排风口、电机表面、灶具。烟道清理的要点是排烟口与烟机连接并与烟机同步平行的烟道。要点是清洗平行烟道内部。
  清洗油烟机的注意事项
  (1)首先切断酒店厨房的油烟机电源，确保人身安全。清洗时，电机和电气部分不能沾水。
  (2)清洁时，不要用力拉扯内部连接线，否则会使连接点松动，造成触电。
  (3)禁止使用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗酒店厨房抽油烟机，防止发生火灾事故。
  (4)清洁时戴橡胶手套，防止金属部件的锋利边缘伤人。
  (5)应小心处理拆下的零件，以免变形。清洁叶轮时要特别小心。不要触摸或移动刀片的配重，否则整机会振动，噪音会变大。对于带过滤网的油烟机，由于酒店的厨房油烟在进入电器内部之前已经被过滤，所以不需要清洗，只需要按照说明书规定的周期清洗电器外壳和过滤网罩即可。
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