为何要进行油烟净化清洗？
1.油烟污染空气。
为什么要定期对排烟进行清洁，是因为它里面的油烟已对空气造成了污染。由于烹调过程中所产生的各种复杂成分的油烟对呼吸系统的大气环境有很大影响，肉眼可见的是造成室内环境恶化，可能导致室内异味。此外，餐饮业油烟过量排放也会引起严重的城市大气污染，如光化学烟雾和雾灵。大多数餐饮企业由于环保意识薄弱、经济条件有限等诸多因素，未安装和使用高效的餐饮油烟处理设备。
2.油烟净化处理有很多好处。
该新型油烟净化装置采用兰段式油烟净化思想，即前部优化收集罩过滤，在油烟上巧步净化；中间采用碰撞式油烟净化装置，有效地处理油烟；末端采用吸附材料，烟尘经一步净化后，烟尘排放浓度降低。经实际监测证实，该新型油烟净化器处理效率和处理后排烟浓度均达到有关排放标准，经净化处理系统处理后烟尘浓度下降。
清理烟尘时的物质，就像均匀飘落在空气中的微细颗粒.烟粒、盐粒等组分，油烟还能引起大气大混浊，水平可见度小于10千米。这类烟尘一般指空气动力学等效直径较小的微粒，常被称为可入肺微粒。因其粒径较小，比表面积较大，所以极易吸附大气中的有机颗粒.酸性氧化物.重金属微尘和致病微生物。
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