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油烟清洗公司教你厨房设备如何保养减少油烟
来源:www.cqcjhbgc.com | 发布时间:2019-08-29 | 浏览次数:59次

    厨房设备的维护


    风机的维护:


    1、只有风机和它的辅助设备再完全正常的情况下才可以投入运行。

    2、在风机开机、停机或者运转的过程中,如果我们发现不正常的现象时应该及时断电检查,检查发现的厨房设备的小故障要查明原因并想办法消除,如果发现存在大故障应该及时停机全面检查。


    3、风机在运行工作的过程当中,应该时常检查风机的振动,电机的电流、电压、功率是否是正常的。如果发现风机存在有剧烈的振动现象、撞击、电流过大以及偏小等的反常现象,我们就应该马上停机检查,排除隐患之后才可以重新启动和运行


    4、经常检查风机的轴承的润滑情况,定期补充或者更换风机的润滑脂。润滑脂一般都是采用钙钠基润滑脂。


    5、轴流或者混流风机、电机在管道之中我们应该经常维护保养与清洗。


    蒸饭箱的使用注意相关事项:


    1、使用厨房设备蒸饭箱之前必须要安装漏电的保护开关,检查电器的线路,外壳要有效的接地,接线要牢固。在未装漏电的保护开关之前,和有效接地的情况下一定是严禁使用的。


    2、使用前应该把机器安放平整,接上输入蒸汽的管道,将饭盘、馒头盘等物品慢慢放进箱内,加入部分的清水,送电经过大约30分钟就可以达到良好的消毒作用,然后可以放入大米,馒头及菜类。


    3、用电加热时,必须将水箱里面加满水,切勿在缺水情况下送电,以防烧坏家用电器。四、用蒸汽加热的时候,把需要蒸煮的食品放入箱里面关上门,蒸饭柜的顶上配备有气压安全的球阀,当气压达到一定的压力的时候气压球阀就会自动冲开,蒸汽溢出,属正常现象,严禁我们用物体去故意压住气压的球阀。

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